沸程测定仪和馏程测定仪是两种常见的实验仪器，用于测定液体混合物的沸点范围和组成。它们的工作原理和应用有所不同，以下是它们的主要区别：
1. 原理与测定内容不同
沸程测定仪：
沸程测定仪用于测定液体样品的沸程（即沸点范围）。其原理是通过加热样品液体，记录从液体开始沸腾到完全蒸发的整个过程中的温度变化。沸程通常是指液体样品在加热过程中，液体开始沸腾的温度和完全沸腾的温度之间的差值。
沸程测定仪特别适用于那些具有较宽沸点范围的液体样品，例如石油产品、原油等。
馏程测定仪：
馏程测定仪用于测定液体样品的馏程，主要是通过控制温度和压力，分馏液体样品，在不同温度下收集馏出物，从而得到不同组分的组成信息。其原理是利用不同沸点组分的挥发性差异，分离液体的各个组分。通常，馏程测定是指液体样品在加热过程中分馏出各组分的温度范围，即在不同温度下，各个组分开始蒸发的温度区间。
2. 测定对象不同
沸程测定仪：
适用于测定液体样品的沸点范围，特别是那些复杂的液体混合物，如石油、润滑油、燃料等。它重点关注样品的总体沸腾情况，关注样品的开始沸腾和完全沸腾之间的温度范围。
馏程测定仪：
适用于液体混合物中各组分的分离过程。馏程测定通过加热样品，并收集在不同温度下蒸发出来的组分，来确定不同物质的挥发性及其在样品中的比例。常用于石油、化工和制药等行业，以分析液体混合物的组成。
3. 适用范围不同
沸程测定仪：
一般用于石油产品、天然气液体、原油等液体的沸点测定。主要用于分析样品的蒸发范围，尤其适用于非挥发性或多组分的样品。
馏程测定仪：
适用于各类液体混合物，尤其是含有多种挥发组分的液体。它常用于油品的馏分分析，如汽油、柴油、煤油等的馏程测试。
4. 操作方法与仪器结构不同
沸程测定仪：
沸程测定仪的结构一般比较简单，通常包括样品加热装置、温度测量装置和冷却系统。加热样品时，随着温度的升高，液体开始沸腾，仪器记录下不同沸点时的温度数据。
馏程测定仪：
馏程测定仪通常结构较为复杂，包含蒸馏瓶、冷凝器、温度计等，样品在加热后蒸发，气体通过冷凝器液化，分为不同馏分。仪器的设计使得不同的组分可以根据其沸点的差异被分离和收集。
5. 测定方式的侧重点不同
沸程测定仪：
主要关注液体样品整体的沸腾过程，测定其开始和结束沸腾的温度范围，帮助了解样品在加热过程中表现出的温度区间。
馏程测定仪：
强调不同组分的分离，通常用于测量不同物质（如石油中不同烃类组分）的挥发性特征以及它们在加热过程中的分馏行为。
总结：
沸程测定仪：测量液体样品的整体沸点范围，常用于石油产品、燃料等的分析。
馏程测定仪：通过分馏过程测定液体样品中不同组分的沸点范围，用于分析混合物中的各个组分。
尽管这两种仪器的测量对象都与液体的沸腾有关，但沸程测定仪侧重的是样品的总沸点范围，而馏程测定仪侧重于样品的组分分离和其各个组分的沸点行为。