石油产品抵抗大气(或氧气)的作用而保持其性质不发生永久性变化的能力叫氧化安定性。氧化安定性说明润滑油的抗老化性能，一些使用寿命较长的工业润滑油，如汽轮机润滑油、变压器油、内燃机润滑油以及与大量压缩空气接触的空气压缩机润滑油等，都有此项指标要求。
油品与空气接触会氧化，接触时间越长、温度越高，其氧化程度越深，会使油品酸值增高、黏度增大、沉淀物增多、颜色变深，大大缩短油品使用寿命。尤其是空气压缩机润滑油，不断与高压热空气接触，极易引起氧化、分解，并在金属磨屑的催化氧化作用下，生成各种有机酸、胶质、沥青质等，降低了设备的机械效率，造成磨损，使机温升高。甚至发生爆炸事故。因此，通常油品中均加有一定数量的抗氧剂，以增加其抗氧化能力。
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